Ruby-Red Pleasure

17 Posted by - December 29, 2014 - Culture Me

למרות שהוא אחד הקוקטיילים הכי קלים להכנה (מניסיון כמובן..), ה Negroni נחשב בעינינו גם כאחד מהמשקאות המרתקים ביותר.

בעולם עמוס בחידושי-אלכוהול תכופים, נדמה שהמשקה האדמדם מיצב את מקומו במאה האחרונה כאחד שמתאים לכל אירוע ולכל שעה ביום; הוא קליל מספיק בשביל להפוך לפינוק קטן לצד ארוחת הצהריים, טעים מספיק בשביל לתפוס את גולת הכותרת במשתה לעת-ערב ומשכר מספיק בשביל לשלוח אותנו הביתה בסופו עם חום אדיר בלב.

אגדת האפריטיף האיטלקי הקלאסי מספרת על הרוזן קמילו נגרוני, שחי בפירנצה בתחילת המאה הקודמת. אותו קמילו נהג לפקוד את הבר בשכונתו היוקרתית בתכיפות ולהזמין את הפייבוריט הנצחי שלו – קוקטייל ידוע בשם אמריקנו (שילוב מהורהר של קמפרי, וורמוט וקורטוב של סודה). יום אחד ביקש נגרוני מהברמן שיחזק לו את המנה הקבועה במעט ג’ין… והשאר היסטוריה.

ההיסטוריה הפרטית שלנו עם המשקה מספרת שהוא זה שלימד אותנו שקוקטייל לא חייב להיות מתקתק בשביל להיות טעים וחצוף; ומסתבר שאת אותו אפקט הוא החיל גם על עוד אלפי חובבי אלכוהול בעשורים האחרונים – המרירות המסקרנת שלו סללה את הדרך לאלפי קוקטיילים פורצי-דרך אחרים ובעצם לעולם הקוקטיילים עטור-הטעמים כפי שאנחנו מכירות אותו כיום.

לא מכבר יצא המגזין Nowness בהצהרה חגיגית שאומרת שנמצאה התרופה האולטימטיבית למחלת ׳אחרי-החגים׳. בקליפ מעורר-צמא הם רוקחים אודה לקוקטייל האהוב, מזכירים לנו שביכולתו לרפא כל זכרון מריר… ושטוויסט עדין של קליפת-תפוז עלול רק להוסיף למרקחה.

The Negroni After

Ruby-Red Pleasure05 Ruby-Red Pleasure04 Ruby-Red Pleasure03