Off The Vine

22 Posted by - March 10, 2016 - love

Stephen Bolger הוא איש עסקים אמריקאי מיומן שהחליט ברגע אחד להניח לעיסוקיו המרוויחים ולממש חלום ישן. עם ספק גדול לגבי ההכנסות שהחלום הזה יאפשר לו, ועם אמונה קטנה בכוחו המודרני של אחד מהמשקאות העתיקים בעולם, הוא החליט לנסוע לצרפת וליצור קשר אישי ומיוחד עם חלק גדול ממגדלי ענבי-היין בבורדו. כך נולד פרוייקט ה Viniv, מיזם לרקיחת יין אישי, שמאפשר לאנשים מרחבי העולם להגיע למסע מרתק בבירת היין העולמית וליצור יין שיהיה מותאם באופן מושלם לחיכם הפרטי.

במחיר מינימום של £6,900 ל 288 בקבוקים (תוכנה של חבית יין אחת ויחידה), סטיבן מציע לנו להגשים חלום אלכוהולי קטן ומרגש. במסגרת המסע, אנחנו מקבלות את האפשרות לבחור באיזה כרם צרפתי יגדלו את הענבים הפרטיים שלנו, לקחת חלק בגידולם ולראות אותם הופכים לטיפות סגולות ומשכרות, לבחור את סוג עץ האלון שממנו יפיקו את החביות בהם הם יתססו ולערוך היכרות עם Eric Boissenot, אחד מהיינים המובילים באזור שיכין לנו במסירות את הבלנד הסופי לטעימה ראשונה ומופלאה וייתן לנו טיפים לזיהוי בציר משובח. במילים אחרות, חובבות יין מסורות שכמותנו הופכות תחת ידיו של סטיבן למומחיות אמיתיות, עם שליטה מלאה על תהליך היצירה כולו.

“אנחנו נותנים ללקוחות שלנו להחזיק ולמשש את האדמה שבה יצמחו הענבים שלהם ומלווים אותם עד לעיצוב האישי של תווית הבקבוק. מאז 2009, יותר מ 400 לקוחות הגיעו כדי לרקוח יין אישי. רובם נקשרים לתהליך – הם עוזרים בבצירת הענבים ואף ממיינים אותם במו ידם. כך הם מרגישים שנוצרה תחת ידם יצירה אישית ומיוחדת”, אומר סטיבן. חייבות להסכים, הרעיון של מזיגת היין האישי שלנו לאורחים, בין אם הוא קברנה סוביניון או פרנק, מרלו או בורדו מקומי, מעניק לנו זכות מיוחדת להתרברב. קברנה ממותג של Nine Rooms, מישהו? Wink

Viniv

Off The Vine01 OLYMPUS DIGITAL CAMERA Off The Vine02 Off The Vine05