Tea Break

23 Posted by - November 2, 2013 - Pin That

הימים הקרירים שמתרגשים עלינו לא מכבר, עוררו אצלנו געגועים לספל תה מהביל. אצלנו במועדון אמנם אפשר לחוות את ריטואל התה במשך השנה כולה, אבל לפי כללי הטקס, אנחנו רוצות לקחת אתכן עמנו למסע רחוק, למה שמכונה בממלכה המאוחדת Afternoon Tea ; טקס רב רושם הכולל תה משובח, מוגש בכלי פורצלן מהודרים, לצידו מבחר של כריכונים אלגנטיים ומאפים שמעטרים את שולחננו האריסטוקרטי כשהם מסודרים על גבי מגש מרובה קומות.

אין ספק שלאנגלים יש כישרון למנוחה אלגנטית. הם יודעים ליצור שגרה שמאפשרת להתענג על רגע קט כגדול. גם אנחנו יודעות, אבל… לא תמיד מצליחות להתפטר מעקצוצי האשמה הקטנים שלעיתים מציקים לנו על ששמנו הכל בצד. מתי בפעם האחרונה קרה שפינינו באמצע יום עבודה את השולחן והראש מכל הטרדות, ונרגענו כמו שצריך? אנחנו אלופות העולם בהגנבת נשימה קצרה בין פגישות, אבל מפעם לפעם אנחנו צריכות את ה Real Deal .

את האגדה הנאיבית על בריאת התה, שמגוללת את סיפורו של הקיסר הסיני שעלה תה קטנטן וחצוף נשר לכוסו, אנחנו מכירות, וגם את מאות המחקרים שמהללים את סגולותיו של המשקה החמים (…) אבל אנחנו חושבת שיש שם הרבה מעבר לזה. הטקס עצמו, זה שמציב אותנו בעמדת האלגנטיות הרומנטית של מלכות אנגליה הקדומות, הוא זה שבאמת מחזק את רוחנו ומרכך את הלב.

מנהג ה Afternoon Tea נולד במאה התשע עשרה באנגליה, והמצאתו מיוחסת לאנה ראסל הדוכסית מבדפורד, שהייתה ידידתה הקרובה של המלכה ויקטוריה. בגלל שבחברה הגבוהה באנגליה נהגו בעת ההיא לאכול רק שתי ארוחות במשך היום (כאילו שאנחנו מספיקות יותר…), קרקרה בטנה הענוגה של הדוכסית בין הארוחות. היא ביקשה שיביאו לה נשנוש קטן ליד התה של אחר הצהריים, ומשהתלהבה מן ההמצאה רצה לספר לחברותיה. המנהג התפשט עד מהרה באנגליה, ואחר כך גם בפינות מפנקות מעבר לים. אחת מהן היא המועדון שלנו ביפו העתיקה.

פסגת הטקס שלנו הן כמובן הScones , לחמניות אנגליות נימוחות, מרוחות בשכבה עבה של שמנת עשירה שמעליה קונפיטורת תות שדה. האגדה מספרת שהמעדן הזה הומצא בכלל בימי הבינים במנזר שעבר שיפוצים. בכדי לעודד את הפועלים להתקדם בעבודה הגיש להם ראש המנזר לצד התה סקונס אשר על גביהם שמנת וריבת תות שדה. מאז אותה ארוחת נזירים בתולית ועד לשולחן המהודר שלנו במועדון חלפו שנים רבות ותחושתנו שטעמם של הסקונס רק הלך והשתבח.

אם אינכן אוחזות כרגע בכרטיס טיסה לבירה הבריטית ובהזמנה מוקדמת לטקס ב’ריץ’ (וגם אם כן לא נורא – תוכלו להשוות…), אנחנו מזמינות אתכן לבוא להתארח אצלנו ב Nine Rooms Ladies Club להפסקה קלה. נשבה עלינו רוח אנגלית, ובהבזק של השראה רקחנו לכבודכן את כל המרכיבים להפסקת תה מושלמת, במועדון שלנו ביפו העתיקה.

מצפות לכן…

Nine Rooms Ladies Club