The Reviver

26 Posted by - February 6, 2015 - Pin That

זו אמיתה אוניברסלית, שלא לדבר על תכסיס שיווקי גאוני, שכאשר תספרנה למישהו שהוא לעולם לא יזכה לקבל משהו מסויים, סביר להניח שהוא יהפוך מיד אובססיבי לחלוטין לגביו. זאת באה לידי ביטוי במלוא תפארתה על ידי חובבי האלכוהול המסורים ביותר שאנחנו מכירות (נמנע כרגע מלתת את העדות הפרטית שלנו בנושא), שמוכנים לחצות את הגלובוס בשביל קוקטייל ייחודי או זן אקזוטי במיוחד של שיכר, הכל בשביל לאחוז בחיך מלומד ובלב שמח.

בוודאי יכולתן לנחש שגם אנחנו אשמות בתענוג האסור (…) אז כל מה שנשאר לנו הוא להתוודות. החטא הפרטי שלנו נושא את השם Cocchi Aperitivo Americano, אפריטיף שנופל לקטגוריית הוורמוטים, עשוי ממוסקטו ד’אסטי, יין לבן מתוק ומחוזק עם נגיעות של ברנדי, קליפות הדרים, תבלינים ושלל עשבים מרירים וארומטיים. הוא נרקח לראשונה באיטליה במחצית המאה ה-19 כתרופה נגד מלריה (!), ובחלוף השנים, כשחובבי השיכר המנוסים התרגלו למורכבות הטעמים ולמרירות היבשה, מאפיינים שפועלים גם כממריצי תיאבון, הוא החל להתעטר במוניטין של אפריטיף יקר והושק מחדש בשלהי המאה.

Harry Craddock, הברמן האייקוני ומחבר הספר Savoy Cocktail Book, כתב ב 1930 שאת המשקה כדאי “לשתות לפני אחת-עשרה בבוקר, או מתי שנדרשת אנרגיה מחודשת”, והזהיר בעליצות ש”ארבע כוסות עלולות לקחת את כל האנרגיה בחזרה”. אנחנו מצדנו, בשנים האחרונות מצאות במצוד אחרי אותו מעורר חמקמק, שנפקד ממקומותנו ומחכות לרגע שבו ישחזר ימיו כקדם…

Cocchi Aperitivo Americano

The Reviver02