Princess Adaa

16 Posted by - November 18, 2014 - Sexy Rider

אם הייתן זוכות לחזור במכונת זמן פלאית לאסיה של סוף המאה ה 19, סביר להניח שהייתן מתוודעות במהרה לדמותו של ניזאם מהיידראבאד. שמו של ההודי הצבעוני והמוזר, שבמשך שנים התעטר בתואר האיש העשיר ביותר בעולם (האגדה מספרת שהשתמש ביהלום ויקטוריה של 184 קראט כמשקולת נייר במשרדו), כרוך בעבותות בהיסטוריה המרתקת של Falaknuma, אחד הארמונות המפוארים באסיה; את ממלכת השיש המרהיבה, הממוקמת על גבעה המשקיפה על העיר Hyderabad, הוא רכש מאת לא אחר מאשר ראש ממשלת הודו של אותה תקופה, אשר בעצמו פשט את הרגל בגלל עלות הבנייה המפלצתית של המקום.

אחרי מותו של ניזאם נותר הארמון מיותם, עד אשר בשנת 2010 התחדש והפך למלון בוטיק מופלא ששובץ בחלק מרהיטי ביתו המקוריים של דייריו ההיסטוריים. Adaa (“אלגנטיות” בהודית), מסעדת הדגל של המלון, התמקמה בשנים האחרונות כאחת המסעדות הכי מדוברות ביבשת, עם תפריט שמשלב בתוכו את ההיסטוריה המפוארת של המקום ושל הקולינריה ההודית בכלל יחד עם טכניקות מודרניות מרשימות.

המסעדה מציעה שלל אפשרויות לארוחות ערב פרטיות, אבל הקסם האמיתי מתרחש על שולחן האוכל הפרטי והעתיק שניזאם הותיר במרכז הארמון; שולחן עץ אדיר שמעוטר בלא פחות מאשר 101 מושבים ודורש זמן עריכה של כ4 שעות שמשקיע צוות המלון המיומן. בכדי להשלים את התמונה הרומנטית להפליא, מול חלונות המסעדה הענקיים השמיים מתעופפים תמידית עפיפונים אדמדמים וענקיים, נושאים איתם זכרונות עבר.

עם 24 שפים שנבחרו בקפידה מכל רחבי המדינה, Adaa מתחזקים את אחד המטבחים המשובחים היותר במעצמת הקולינריה ההודית. בין תבשילי אורז ריחניים ובשרים איכותיים שסופגים, לצד שלל התבלינים ההודיים האהובים, גם את אווירת ההיסטוריה הבלתי-נשכחת של המקום, נמצאים בתפריט גם שילובים צבעוניים שנוגעים בכל קצוות הקולינריה העולמית; שרימפס טנדורי, סרטנים עסיסיים במרינדת הדרים ריחנית וביראני, מאכל פרסי של בשר בבישול איטי, שהתעטר בעלי קארי רעננים.

מי יתננו נסיכות הודיות בעצמנו ואז נוכל לפקוד את שולחן האוכל האינסופי הזה כל אימת שבלוטות הטעם שלנו יכוונו אותנו לשם…

Taj Falaknuma

Princess Adaa10 Princess Adaa01 Princess Adaa09 Princess Adaa08 Princess Adaa07 Princess Adaa06 Princess Adaa05 Princess Adaa03 Princess Adaa02