Punch-Liners

27 Posted by - January 12, 2015 - Sexy Rider

בשלהי המאה השבע עשרה, כשהפונץ’ הגיע לראשונה לאנגליה על ידי מלחים הודים, הוא כלל חמישה מרכיבים קבועים (ואף לא אחד מהם היה סלט פירות משומר – שלא יעבדו עליכן…): אלכוהול כבסיס, תה עתיר ניחוחות שמשקף את השורשים האסייאתים של המשקה, סוכר, לימון וקמצוץ תבלינים.

השנים שעברו על המשקה רב הטעם והצבע, לא בדיוק היטיבו עמו, וההילה השיכורה שסבבה אותו עוד מימי המסבאות הלכה ודהתה – אבל אל דאגה, סמוכנה על האנגלים, מומחי-על בתחיות-מחודשות, שיחזירו עטרה ליושנה ויעניקו למשקה האהוב את מקומו הראוי בתרבות השתיה האינסופית של הממלכה הקטנה, וכמובן שיעשו את כל זה בסטייל אדיר.

בחלקו האחורי והנסתר של מלון London Edition שבפיטזרובייה מקנן פונץ’ בר אלגנטי במיוחד שנרקח בהשראת מועדוני הגברים הפרטיים של לונדון במאה התשע-עשרה. The Punch Room, הוא נקרא בפשטות מסוגננת, מציג מרחב דיסקרטי ואפל, מרוצף עץ אלון ואיפוק אנגלי מיוחד, כזה שככל הנראה לא תוכלנה למצוא בשום ממלכה אחרת על גבי הגלובוס. המקום מגיש שמונה קוקטיילים שנרקחו בקפידה לפי מיטב המסורת ארוכת השנים, חלקם נאמנים למקורות וחלקם מציגים טוויסטים מרעננים במיוחד; ג’ין הולנדי בליווי מי קוקוס, ליים, דמררה וביטרס, פורט מעורבב עם קוניאק, רום ותה ירוק וסורבה וג’ין עם תה יסמין ואזוב אלון, למשל.

מה שהיה בימים עברו נחלתם של גברים משופמים ומדושני-עונג מתקיים עתה כאנקדוטה יוקרתית בבירת הממלכה הקטנה ואנחנו מאושרות לחשוב על הסיפור הפרטי שלנו, מועדון Nine Rooms, שמציע להתייחס לאותה תקופה שבה השירות היה מדוקדק והאווירה היתה נטולת-רבב בצורה רעננה ומזמינה.

The Punch Room

Punch-Liners01 Punch-Liners09 Punch-Liners02 Punch-Liners03 Punch-Liners04 Punch-Liners05 Punch-Liners06 Punch-Liners07 Punch-Liners08