The Scrumptious Detox

11 Posted by - April 4, 2015 - Well Being

סביר להניח שלא הייתן מצפות מגורו הבריאות החדש של אנגליה, להיתפס עם כוס קפה ביד בזמן שהיא מפטפטת על סוגי שוקולד אהובים עליה במיוחד, אבל במקרה של Lily Simpson, שלל חוקי הדיאטה העתיקים נשארים מאחור. “אני שותה קפה, אוהבת שוקולד ולפעמים יש מולי אפילו קערה של פסטה – הארוס שלי הוא איטלקי, אני לא חושב שהוא היה מעז להתחתן איתי אם זה לא היה קורה”, היא צוחקת. “אני מאמינה בלעשות את מה שהגוף שלך אומר לך, לאכול את האוכל הכי טוב שאתה יכול ולחיות ברגע”. פילוסופיה פשוטה ומקסימה, שמניסיון אנחנו יכולות להעיד שדרושת תעצומות-נפש בכדי ליישמה.

The Detox Kitchen, המיזם של לילי שמציע שירות של מעדניית בוטיק ותפריטי בריאות שתוכננו באופן אישי, מתעטר בשנים האחרונות ברשימת לקוחות עמוסת סלבריטאים שלא תבייש אף מסיבת קוקטייל פוסט-אוסקרית (תמיד אמרו שבכדי להבין איפה מסתתרים כל הדברים הטובים בלונדון צריך פשוט ללכת אחר עקבותיה של גווינת’ פאלטרו); תחילת הדרך, לעומת זאת, לא היתה כולה תותי גוג’י ותמרים. אחרי שלקחה הלוואה של כעשרת אלפים פאונד, לילי החלה לקנות, לבשל, לארוז ולנדוד ברחבי לונדון בין שלוש לשבע בבוקר, לפני החזרה למטבח התעשייתי ששכרה בדרום לונדון בכדי לטפל בהזדמנות של מחר. הלקוחות התאהבו בשיטה שמורידה מהם את הלחץ ומפיחה בהם התרגשות בכל ארוחה מחדש, והיום, אם שאלתן את עצמכן, יש באמתחתה כבר שני שפים, מנהל תפעולי ויועץ תזונה.

כלל הזהב הבריאותי של לילי מתמקד באכילת מזון לא מעובד וצפוף מבחינת תזונתית (במילים אחרות, תזונה המבוססת על חלבון רזה ומזון צמחי); “כל השאר – שטויות”. באמצעות שילובים חכמים בין ירקות, עשבי תיבול, תבלינים ושמנים, כולם נדרשים להיות טריים ואיכותיים במיוחד, ספר המתכונים החדש של לילי, The Detox Kitchen Bible, מצליח להפיח בנו תקווה חדשה כשאנחנו חושבות על אמנות ניקוי הרעלים. בין לא פחות מ 200 מתכונים, כולם נטולי חלב, חיטה וסוכר מעובד, נמצאים כאלו לארוחת הבוקר המרעננת ביותר שזכינו לטעום בחיינו, סלטי רואו-פוד צבעוניים, חטיפים, מטבלים ואפילו דגים, בשר ומתוקים. לילי מסבירה שמדובר כאן בספר הדרכה לכל דבר, עמוס בכלים שנועדו לעזור לנו ללכוד ולאלף את הצורך הבריאותי המרכזי שלנו, בין אם הוא לרדת במשקל, לצבור אנרגיה חדשה, לחדש את העור – או פשוט לעבור סופ”ש קצרצר של התנקות יעילה אחרי כמה ימי פינוק שלא נעז להתחרט עליהם. J

The Detox Kitchen

The Detox Kitchen Bible

TheScrumptiousDetox08 TheScrumptiousDetox07 TheScrumptiousDetox05 TheScrumptiousDetox06 TheScrumptiousDetox04 TheScrumptiousDetox11 TheScrumptiousDetox09 TheScrumptiousDetox10 TheScrumptiousDetox02