• DONNA HAY

Hay Gorgeous

12 Posted by - August 9, 2014 - Working Girl

בגיל שמונה דילגה דונה למטבח ואחזה בקערת הערבוב לראשונה. בגיל 19 החלה את הקריירה שלה כסופרת וסטייליסטית המתמחה בתחום המזון ובגיל 25 כבר התמנתה לעורכת מדור האוכל של המגזין היוקרתי ׳מארי קלייר׳. היום נחשבת דונה היי לאחת מאושיות המטבח הקולינרי העכשוי וכמי שמהווה מקור השראה בלתי נדלה לטבחים, שפים ואוהבי קולינריה ברחבי העולם.

הכוהנת האוסטרלית הגדולה היתה זו שפיתחה תפיסת עולם קולינרית הדוגלת בפשטות שאינה באה על חשבון הטעם והפרזנטציה. עוגני היסוד המשמשים כסימן המסחרי שלה הם: טריות, מהירות ופשטות ואלה באים לידי ביטוי במתכונים שהיא מפתחת ובעולם הסטיילינג האורז את עבודותיה.

האוכל האהוב עליה הוא גלידה בכל צורה וטעם והיא נוהגת לומר כי ׳אם יש לך ביצה במזווה, יש לך ארוחה סביב השולחן׳. יחד עם זאת היא מדגישה כי שומר, שעועית, גרגרי חומוס, עגבניות, פסטה מיובשת, שמן זית, לימונים ועשבי תיבול טריים הם יסודות משמעותיים שמוטב כי ימצאו בכל בית. היא אוהבת את הבישול האסיאתי על טעמיו המודגשים והתוצרת הטרייה האופיינית ורוחשת כבוד גדול לשף ג׳יימי אוליבר ולפרוייקטים שהוא יוזם ומבצע. ׳מזון הוא כבר לא רק חלק קטן מהחיים שלנו׳ אומרת היי. ׳זה המרכז של כל מה שאנחנו עושים. נקודת המוצא לארוחות משפחתיות , אירועים חברתיים ושיחה. כמה מהרגעים הטובים ביותר של החיים והזיכרונות מגיעים מאירוע שמתחיל באוכל “.

ימי הקיץ מזכירים את דונה היי, וכל ארגז שופע ירקות שנקטפו עם שחר יוקיר את המתכונים המצויינים שלה ואת תפיסת עולמה המתחשבת בסדר היום העמוס שאין בו מקום לתהליכים ממושכים ושלבי הכנה מתישים.

כל אחד מספריה המובילים את רשימת רבי המכר הקולינריים באוסטרליה מולדתה וברחבי העולם, מציע שפע של מתכונים קלילים אופייניים בהם עוברת כחוט השני השאיפה למצוא את העונג שבפשטות. בכל זאת, אם רק ספר אחד, מוטב שתבחרו בספרה האחרון  The new classics – אוסף מפתה של 300 מתכונים שנאספו מהמגזינים ותוכניות הטלויזיה שלה. הספר המרהיב מאגד את המועדפים והאהובים שבינהם כמו גם תענוגות חדשים ארוזים כרגיל בצילומים נפלאים וכתובים באופן פשוט וקל – גם הוא אחד מסימניה המסחריים. חנות האון ליין שבאתר שלה עשוייה לשמש פיתרון זמני בהחלט למי שאינה מסוגלת לדחות סיפוקים… (-:

Donna Hay

donnahay07 donnahay06 donnahay02 donnahay05 donnahay46 donnahay44 donnahay40 donnahay42 donnahay45